evento contó con la presencia de los chefs mexicanos Sergio Camacho y José Ramón Castillo
Hotel Embassy Suites by Hilton fueron el escenario para la presentación de HOSTELERIA
FOOD FEST 2014, el punto de encuentro de la gastronomía profesional. En
esta entrega estuvieron presentes los chefs internacionales Sergio Camacho
especialista en banquetes y José Ramón Castillo chocolatero, quienes
presentaron talleres de cocina con técnicas vanguardistas, cautivando a un
público que duró aproximadamente 6 horas disfrutando de sus ricas recetas.
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| Marcelle Alvarez, Sergio Camacho y Jose Ramon Castillo. |
Como
desarrollo de actividades en este festival, se estuvieron desarrollando
diferentes actividades como: La Copa Culinaria de las Américas 2014
con las categorías Junior & Senior, La Competencia de Cheesecake, así
como también la primera graduación de Certificaciones de Chefs, por el
Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas. También se realizo, diferentes
Cooking Shows llamados “Relevo gastronómico Adochefs” donde chefs nacionales
presentaron distintos temas como el Chef Carlos Estévez y La Chef Tita quienes
con el tema: Tapas Fusión. Juancho Ortiz y Carolina Arias prepararon recetas
con el concepto Tapas Criollas; Ana Lebrón y Philippe Mongereau trabajaron sus
creaciones bajo el tema: Slow Food y para finalizar Ciro Casola y Diana Munne
se encargaron de poner el toque de cierre con sus Dulces Bocados.
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| El chef mexicano Sergio camacho mientras impartia su taller de grandes banquetes. |
ganadores de La Copa Culinaria de las Américas fueron: En la categoría Junior
el grupo de estudiantes de la Universidad Tecnológica de Santiago (UTESA), en
la categoría Senior la representación de los Hoteles Barceló Bávaro. En la
competencia de Cheesecake Chanel Molina, resultó ser la ganadora del primer
lugar.
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| Jueces internacionales de la Copa Culinaria de las Americas Stafford De Cambra, Louis Perrotte y Claudio Ferrer. |
fue un concepto que se efectuó en Hostelería Food Fest donde diversos
restaurantes tuvieron presentando tapas y bocadillos para los asistentes.
Esperanza Lithgow tuvo a su cargo un importante Panel de Cocina Dominicana,
con expositores de la vieja y nueva corriente gastronómica.
Al final de esa
actividad, se reconoció a Doña Esperanza por sus aportes y entrega a la cocina
dominicana.
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| Los chefs Carolina Arias y Juancho Ortiz. |
Alvarez, directora de Hostelería News y de Hostelería Food Fest, mostró su
agradecimiento y respaldo de la Asociación Dominicana de Chefs (ADOCHEFS)
quienes fueron soporte vital para la realización de este festival gastronomico.
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| Estudiantes de ITSC ganadores de medalla bronce en la Copa Culinaria. |
Food Fest contó con el respaldo de diferentes instituciones como : Ministerio
de Turismo, Mundisa, Propagas, Molinos Modernos, Levapan y Puratos, Grupo CCN,
Kitchen Center, Arroz La Garza, Brugal, General Electric, Servinox, Food
Equipment Service, Superarte, authentic gourmet, Kitchen Fair, Grupo de medios Corripio y Telesistema, Mercasend,
Manuel González Cuesta, Horeco, entre otros.
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| Foto ganadora competencia de cheesecake. |
el Cierre de la actividad se dio a conocer la fecha de Hostelería Food Fest
2015 y los invitados disfrutaron de un buen brindis, premiaciones por los
patrocinadores y buena música en vivo.
