Santo Domingo.- En un ambiente vibrante y sofisticado, cargado de sabores, música y una nostálgica energía tropical, fue inaugurado el restaurante Palma & Celia, una nueva propuesta gastronómica que rinde homenaje al Caribe clásico y refinado desde el corazón de Piantini, en la avenida Roberto Pastoriza #457.
Paloma Rodríguez, Cecilia Svoboda, Beatriz Abud y Paloma De La Cruz
Palma & Celia nace como un oasis para los sentidos, de la mano de las empresarias colombianas María José Manrique, restaurantera, y Miriana Cotes, interiorista, en alianza con Grupo Diecisiete. Este nuevo espacio redefine la experiencia culinaria en Santo Domingo, conjugando cocina internacional con ingredientes locales, coctelería artesanal y una atmósfera diseñada para celebrar el arte de vivir sin prisa.
Nicole Cochón, María Espaillat, e Isabel Cortorreal
La velada inaugural reunió a destacadas figuras del mundo gastronómico, prensa especializada, influenciadores, artistas y representantes del sector cultural y turístico. Los asistentes fueron guiados por un recorrido sensorial a través de los diferentes espacios del restaurante distribuidos en dos niveles y una terraza, donde vivieron de cerca el espíritu caribeño de los años 60 reinterpretado con una estética contemporánea.
María Eugenia Noriega y Sara López
Durante la noche se ofrecieron presentaciones musicales en vivo con una curaduría sonora que evocó lo mejor del Caribe profundo y elegante, además de una exquisita degustación del menú: desde croquetas de camarón, de yuca y chivo, mini burgers al estilo palma, burratas, ostras, ceviche de atún, entre otras propuestas innovadoras. Acompañados de cócteles exclusivos y bebidas como Rubia Tropical, Carola, espumosos, vinos y creaciones con coco, los invitados disfrutaron de una experiencia que combinó sabor, diseño, música y memoria.
Alexia Vicini y Daniela Raime
“Queremos que Palma & Celia sea una celebración constante del buen vivir caribeño, donde la gente no solo venga a comer, sino a sentir, conectar, recordar y disfrutar”, expresó María José Manrique durante la actividad.
José Gámez y Helen Blandino
La ambientación del lugar ha sido cuidadosamente diseñada por Miriana Cotes, quien ha logrado trasladar la estética nostálgica del Caribe de antaño a cada rincón del restaurante mediante piezas artesanales, mobiliario exclusivo importado desde Colombia y una iluminación que acentúa la calidez del espacio. Cada noche, desde las 8:00 p.m., la música en vivo acompañará la experiencia, con repertorios seleccionados que honran las raíces culturales del Caribe con un tono sofisticado y contemporáneo.
Gabi Desangles y Giann Loaces
“La idea fue mirar de nuevo al Caribe, abrazarlo, saborearlo, y traer esa vibra a Santo Domingo, una ciudad con la que compartimos sazón, música, clima y alegría de vivir”, señaló Miriana Cotes.
Con capacidad para 150 personas, el restaurante abre oficialmente sus puertas al público, con un horario de lunes a domingos de 8:00 a.m. hasta la 1:00 a.m. Con esta apertura, Grupo Diecisiete reafirma su visión de crear espacios donde la cultura, la gastronomía y la identidad se entrelazan para ofrecer experiencias memorables. Palma & Celia se proyecta desde ya como un nuevo referente del estilo de vida caribeño con elegancia.
Para conocer más sobre Palma & Celia, reservar o descubrir su propuesta, visite su cuenta de Instagram: @palmaycelia_rd.
@palmaycelia_rd.
